Pomnik ziemniaka (zimnioka) w Kolbuszowej Górnej

W Kolbuszowej Górnej stoi pomnik „zimnioka”, usytuowany na placu przed Centrum Kultury Wsi – jest znakiem i potwierdzeniem, że ziemniaki królują w tutejszej kuchni. Pewnie dlatego od szeregu lat Zespół Ludowy „Górniacy” wspólnie z Miejskim Domem Kultury w Kolbuszowej, przy wsparciu miejscowej Ochotniczej Straży Pożarnej, Koła Gospodyń Wiejskich, Sołectwa, a także władz gminnych organizuje Lasowiackie Zimioki, które odbywają się z reguły w ostatnią niedzielę września. Od lat ta impreza cieszy się niebywałym powodzeniem: uczestniczą w niej zespoły ludowe Koła Gospodyń Wiejskich z sąsiednich sołectw, powiatu, województwa i regionu. W każdym roku towarzyszące obchodom ludowe święto, którego ważnym elementem jest kultura kulinarna, ziemniak stanowi pretekst do działań mających na celu ochronę i przypomnienie kultury, tożsamości i odrębności wsi. 

Źródło: mdkkolbuszowa.pl