Leśna restauracja i ziołowa apteka "Manes" w Janowcu
Manes to leśna apteka. Znajdziecie tutaj oprócz pysznego jedzenia również ziołowe specyfiki jak: ekstrakt z pyłku sosny, akacjowy tonik czy wyciąg z korzenia żywokostu. Wszystko jest wyrabiane domowymi sposobami z roślin pochodzących z jednego z najczystszych regionów Polski - Janowca.
Tuż obok restauracji znajduje się punkt widokowy "Manes" w Janowcu, z którego rozciąga się ładny widok na Małopolski Przełom Wisły z pejzażem Kazimierza Dolnego.
O nas
Jesteśmy mieszkańcami Janowca nad Wisłą, uroczej enklawy historii Polski, otoczonej wspaniałą, dziką przyrodą. Od lat prowadzimy tu spokojne życie, w zgodzie z naturalnymi cyklami przyrody, czerpiąc z niej to co najlepsze, z dala od wielkomiejskiego zgiełku, smogu, pośpiechu i innych cieni związanych z postępem cywilizacji takich jak masowo produkowana żywność czy tabletki na każdą dolegliwość, które przynoszą więcej skutków ubocznych niż korzyści.
Manes – co to znaczy?
Manes to miejsce z tradycją. Kilka stuletnich budynków – pereł lubelskiej architektury drewnianej, malowniczo położonych na skarpie sąsiadujących z zamkiem w Janowcu nad Wisłą. Właśnie tam prowadzimy naszą leśną apteczkę, w której wyrabiamy przygotowywane własnoręcznie z najlepszych, dostępnych lokalnie produktów ziołowe specyfiki. A co oznacza manes? Źródła należy szukać w minionych stuleciach. Kiedyś właśnie w ten sposób nazywano teren przyległy do zamku w Janowcu, gdzie znajdowała się powozownia i stajnia dla koni. Słowo to uległo spolszczeniu od francuskiego manege (w tłumaczeniu: ujeżdżalnia). Tradycja ta pozostała wśród mieszkańców Janowca nad Wisłą, którzy do dzisiaj skraj góry zamkowej nazywają „manesem”.
Jak to się zaczęło?
Byliśmy wielokrotnie pytani przez odwiedzających nas gości, o źródło naszego dobrego samopoczucia, świetnej kondycji i ciągły uśmiech. Widząc często zmęczenie i niezbyt dobry stan fizyczny, niekiedy dużo od nas młodszych gości, odpowiadamy że tajemnicą jest odpowiednia dieta, unikanie niezdrowego, wysoko przetworzonego jedzenia i zatruwania organizmu ogromnymi ilościami toksyn płynących z syntetycznie wytwarzanych preparatów „na zdrowie”.
Wiedza tradycyjna połączona z najnowszą wiedzą naukową
Najpierw dla siebie, a potem także dla naszej rodziny, przyjaciół i znajomych, wyrabialiśmy z dostępnych na miejscu roślin i ziół wyciągi, syropy, toniki czy maści. Wykorzystaliśmy do tego zbierane przez lata, tradycyjne, tutejsze przepisy i połączyliśmy je z najnowszą wiedzą naukową, zdobytą podczas studiów na kierunkach dietetyka, zielarstwo i fitoterapia m.in. na SGGW w Warszawie. Na tej solidnej podstawie przygotowujemy nasze produkty także dla Was.
Wyjątkowo czyste tereny
Nasz janowiecki zakątek jest tutaj wyjątkową wartością dodaną. Zioła i chwasty, z których wyrabiamy produkty, pochodzą z miejsca z olbrzymim bogactwem naturalnych stanowisk – z Małopolskiego Przełomu Wisły objętego programem Natura 2000. Najlepszym dowodem na wysoką jakość środowiska naturalnego jest to, że właśnie na naszych terenach znajduje się jedyne w Polsce stanowisko zagrożonego wyginięciem motyla Modraszka oriona. Dzięki temu, odwiedzają nas grupy biologów z całego kraju i także z ich wiedzy botanicznej i przyrodniczej, możemy korzystać przy wyrobie ziołowych specyfików.
Nasza misja
Chcemy, aby dzięki Manesowi każdy mógł w zaciszu własnego domu zadbać o zdrowie i harmonię swojego ciała. Mamy nadzieję, że nasze produkty przyniosą Wam poprawę kondycji, samopoczucia i zdrowia. Życzymy powodzenia i ślemy uśmiech wraz z odrobiną natury i serca, zamknięte w naszych buteleczkach i słoikach bez recepty.
Źródło: dietamanes.pl
