Stara Piekarnia w Pszczynie
467/65 z 14.12.1965
„Stara Piekarnia” to nazwa funkcjonującej przy hotelu „Zamkowym” klimatycznej restauracji serwującej dania kuchni regionalnej i europejskiej. Jej doskonałe położenie, a także klimatyczne wnętrza, czynią z niej jedną z atrakcji pszczyńskiego rynku. Z jej frontowych okien rozciąga się jeden z najpiękniejszych widoków na pszczyński rynek i zamek książąt pszczyńskich. Sam budynek zaś jest obiektem zabytkowym.
„Stara Piekarnia” i hotel „Zamkowy” są laureatami wielu nagród i wyróżnień, m.in. Forbesa i Polskiej Izby Turystyki. Posiadają także certyfikat „Gościnne Zabytki”. Biorą udział w organizowanych na terenie województwa śląskiego konkursach i imprezach promujących regionalne dziedzictwo, m.in. festiwalu kulinarnym „Śląskie Smaki”. Ich oferta, obok tradycyjnej gastronomicznej i hotelarskiej, to cały wachlarz propozycji, od możliwości zorganizowania tutaj szkolenia czy imprezy integracyjnej lub klimatycznego szlacheckiego wesela, po organizację specjalnych pakietów weekendowych ze zwiedzaniem miasta. Warto także podkreślić, iż działające przedsiębiorstwo, pomimo iż związane z historią Pszczyny i znajdujące się w obiekcie zabytkowym, bardzo nowocześnie podchodzi do swojego rozwoju, wprowadzając szereg udogodnień związanych z ochroną środowiska naturalnego (w ramach Społecznej Odpowiedzialności Biznesu). Pod każdym więc względem, tak historycznym, jak i estetycznym, funkcjonalnym i biznesowym, kamienica mieszcząca się przy Rynku 20 w Pszczynie, to miejsce godne uwagi.
Źródło: peuk.fiiz.pl
Zapiski o kamienicy przy Rynku 20 pochodzą już z 1745 r., kiedy to została ona określona jako budynek narożny jednopiętrowy z podwórzem. Pierwszym właścicielem budynku był kupiec Franz Herodes, a następnie jego rodzina: Maria Herodes z domu Schubert, Ferdynand Herodes, Maria Herodes z domu Schmerduch. Panowanie Herodesów trwało do 1904 r., czyli ponad półtora wieku. W tym czasie budynek dwukrotnie był zniszczony przez pożary, a następnie odbudowywany przybierając nową formę piętrowej kamienicy z boczną oficyną. Był to okres rozkwitu budynku, kolejny wiek – XX, korzystał tylko z wcześniejszych inwestycji.
W 2003 r. bardzo zaniedbana brakiem konserwacji i napraw kamienica została kupiona przez firmę Visa Bell Sp. z o.o., która przeprowadziła jej kapitalny remont, dzięki czemu obiekt odzyskał swój dawny blask. Przy pełnym nadzorze konserwatorskim zabezpieczono i odnowiono wszystkie zabytkowe elementy budowlane i wykończeniowe. Zadbano o odtworzenie detali architektonicznych tworzących niepowtarzalny klimat starych kamienic. W przyziemiu w pomieszczeniach frontowych odrestaurowano oryginalne ceglane sklepienia kolebkowe z lunetami, w sieni odkryto i odnowiono stare ceglane posadzki oraz zamurowane wcześniej przejścia i otwory okienne.
Wyeksponowano oryginalne ponad 200-letnie belkowania stropów i pochodzące z tego domu XVIII-wieczne kute żelazne drzwi. Udało się również zachować i odrestaurować fragmenty starych XVIII-wiecznych piwnic, w których obecnie, jak niegdyś, przechowuje się wino. Remont i modernizację kamienicy zakończono w grudniu 2006 r.
Obecnie w budynku mieści się oferujący 10 pokoi elegancki, 4-gwiazdkowy hotel „Zamkowy” oraz restauracja „Stara Piekarnia”. Zarządcą jest firma ROY Józef Przybyła.
Źródło: peuk.fiiz.pl
