Willa Chata Spiska

Powstanie sztucznych jezior na Dunajcu przyczyniło się do znacznego rozwoju turystyki żeglarskiej w Pieninach. Jednym z większych kompleksów rekreacyjnych jest zespół wypoczynkowy Polana Sosny, w skład którego wchodzi pensjonat Chata Spiska, regionalna wiata z grillem, skansen, pole karawaningowe oraz kilka wyciągów narciarskich. Jednak główną atrakcją ośrodka jest restauracja Dwór urządzona w oryginalnym XVIII-wiecznym dworze szlacheckim, przeniesionym na to miejsce z pobliskiej wsi Grywałd. Przez wiele lat w tej malowniczo położonej miejscowości swoją posiadłość miała rodzina Dziewolskich. Po śmierci ostatniego przedstawiciela rodu zabytkowy dom kupiła od spadkobierców dyrekcja Zespołu Zbiorników Wodnych. Potem przeniesiono go do Niedzicy i odtworzono pierwotną konstrukcję oraz wygląd ścian, stropów i elewacji budynku. Wnętrza ozdobiono autentycznymi elementami, stwarzającymi gościom atmosferę XVIII-wiecznych dworków polskich. W stylowo urządzonej restauracji dania są przygotowywane w kamiennych piecach opalanych drewnem bukowym. Menu jest oparte w głównej mierze na tradycyjnych potrawach kuchni polskiej, ale ze względu na duże wpływy madziarskie na tym obszarze, lokal serwuje również wiele przysmaków kuchni węgierskiej. Wyłącznie męska obsługa w spiskich strojach ludowych podaje tak wyśmienite potrawy, jak kołduny w rosole, halaszle, czyli pikantną zupę rybną, gęsie udo z żurawiną, kotlety debreczyńskie, czyli schab duszony z cebulką, czosnkiem, papryką, pomidorem i kiełbaskami, a na deser proponuje jabłka w cieście i gruszki w szodonie. Obiad w restauracji Dwór to uczta dla podniebienia oraz rozkosz dla oczu, dzięki urzekającym pienińskim krajobrazom za oknem.

Źródło: polskaniezwykla.pl